رام الله - زمن FM

قالت اخصائية التغذية دعاء نخلة، إن الاهتمام بجودة الطعام خلال فترة الامتحانات أمر ضروري، إذ من الممكن أن تؤدي العادات الغذائية غير الصحية وأنماط النوم غير المنتظمة إلى التعب والإجهاد وضعف مستويات التركيز خاصة خلال امتحانات الثانوية العامة "التوجيهي" التي تتطلب تركيزا وجهدا كبيرا.

واضافت نخلة  في حديث مع نساء إف إم ، أن فترة الاختبارات "تشكل تحديا كبيرا لأولياء الأمور نتيجة تعرض الطلبة لضغوط تتعلق بالأداء في الاختبارات كونها تركز على التحصيل المعرفي بشكل كبير. لذلك، يعمل الأهل على توفير أجواء إيجابية للأبناء لتحسين الدراسة ورفع مستويات الفهم والحفظ للمواد الدراسية".

وأوضحت نخلة عادة ينصح بتناول البيض كونه يحتوي على الأحماض الأساسية، والبروتين اللازم للجسم لتحسين إنتاج الطاقة. وينصح أيضا بالأسماك وجوز القلب، لما لها من دور كبير في تحسين التخزين للمعلومات في الذاكرة طويلة المدى".

وأشارت إلى ضرورة الابتعاد عن المشروبات الغازية، وبشكل خاص مشروبات الطاقة؛ لما لها من آثار سلبية على الذاكرة، وعلى نشاط الجسم، وكذلك الابتعاد عن تناول الأكل سريع التحضير مثل "النودلز" وغيرها، لأنها عديمة الفائدة.

والابتعاد عن الوجبات السريعة  التي تحتوي على كميات قليلة من الأحماض الدهنية الأساسية اللازمة لنمو الدماغ -مثل أوميغا 3- التي لا يمكن إنتاجها بداخل الجسم".

وأشارت إلى أن عددا من الدراسات بيّنت أن الاستهلاك العالي للأطعمة الدهنية والسكريات، خلال مراحل النمو، قد يؤدي في الواقع إلى إضعاف الوظائف الإدراكية في مرحلة البلوغ.

وقالت أن المستويات العالية جدا من الدهون المشبعة (الموجودة في الأطعمة السريعة والمقلية) تتسبب في تفاعلات كيميائية تلحق الضرر بالخلايا العصبية للدماغ، وتزيد من مستويات الالتهاب في منطقة الحصين، مما يؤدي إلى ضعف الذاكرة، ويقلل من المرونة العصبية المسؤولة عن استرجاع المعلومات أو تعلم أشياء جديدة بسرعة، "ليس هذا فحسب، بل تقلل أيضا من إنتاج أعداد خلايا عصبية يرتبط انخفاضها باضطرابات الصحة العقلية، مثل الاكتئاب".